Automne/ hiver·Dessert·Patisserie

Tarte choco-orange

L’alliance orange-chocolat est top! Dans tous les cas, j’ai reçu un retour très positif de tous ceux qui ont dégusté cette tarte. Pour le coup, j’ai réalisé chacune des étapes mais la recette peut être réalisée plus simplement. Pour une tarte de 6-8 personnes Ce qu’il nous faut: Pour la pâte sablée 250g de farine… Lire la suite Tarte choco-orange

En exclusivité

Sauce piment

Pour démarrer cette nouvelle année avec du relief, de la couleur dans nos assiettes, rien de tel que cette sauce piment, à décliner selon la force souhaitée. Mr, qui en est le réalisateur, pourrait vous parler de l’échelle de scoville, de la capsaïcine qui est responsable de la force de la sauce etc… Il existe 1000… Lire la suite Sauce piment

Automne/ hiver·Dessert·Patisserie·Tendance light!

Bûche choco-café

Voici une chouette alternative à la classique bûche roulée et à la bûche glacée. Elle ne nécessite vraiment aucune notion particulière de pâtisserie! Bien qu’il faille passer par quelques étapes indispensables, elle reste complètement abordable par un(e) novice en la matière!! Et en plus, elle en « jette » tant visuellement que gustativement… du moins, c’est ce… Lire la suite Bûche choco-café