En exclusivité

Menus de Noël

Voici 3 suggestions de menus: du niveau de cuisine le plus basique et avec un budget peu élevé à un niveau de cuisine confirmé et avec un budget plus conséquent. Menu 1: je cuisine peu et j’ai un budget serré Apéritif Sablés au parmesan de Cyril Lignac. Reste plus qu’à leur donner une forme d’étoile, de sapin… Lire la suite Menus de Noël

Dessert·Patisserie

Poires au safran, crème au café

Recette tirée d’un livre de Guy Martin, chef étoilé et reconnu mondialement. Accords improbables c’est vrai. Et pourtant, quel plaisir de voir les invités goûter du bout de la cuillère, presque avec suspicion , d’abord la poire, puis la crème au café, avoir une étincelle dans le regard, les entendre reconnaître que « ça marche terriblement… Lire la suite Poires au safran, crème au café

Apéro·Famille nombreuse

Chips de chou Kale

Nous ne le connaissons guère autrement que sous cette forme… mais qu’est-ce que c’est bon!!! Il semble en plus qu’il soit une importante source de magnésium. C’est ludique et extra, les enfants les réclament!! Il suffit de se procurer un joli bouquet comme celui-ci: De découper au ciseau des morceaux en longeant la tige centrale.… Lire la suite Chips de chou Kale