Dessert·Famille nombreuse

La meilleure des glaces… au chocolat!

Puisqu’on est à l’ère des glaces maison pour les enfants, je vais en tester plusieurs dès que j’ai du temps et de la place dans mon congel… là, pour l’heure, nous avons testé les glaces au chocolat et ce fut un succès!!

glace au chocolat

Pour 12 glaces individuelles.

Ce qu’il nous faut:

– 100g de chocolat de pâtisserie

– 1/2 tasse de lait. Tasse à café… il s’agit simplement d’avoir un peu de liquide pour faire fondre le chocolat! 🙂

– 25cl de crème liquide entière

1. Faire fondre le chocolat dans le lait et laisser refroidir.

Astuce: j’ai fais quasiment, mais pas tout à fait, fait fondre le chocolat… j’ai arrêté de chauffer et réservé alors qu’il y avait encore quelques pépites… On les a retrouvé dans les glaces prêtes: trop bon!!

chocolat fondu   IMG_5633

2. Quand tous les ustensiles sont bien froids, battre la chantilly.

3. Mélanger  délicatement les 2 préparations et remplir les moules. Bien tasser en remettant le moule à l’endroit pour enlever les bulles.

mélange chantilly chocolat   chantilly au chocolat

glaces au chocolat

4. Placer au congélateur 2h minimum. Démouler en réchauffant bien le haut de la glace en particulier pour éviter qu’elle ne se casse dans le moule… c’est une préparation plus fragile qu’une glace à l’eau!

5. Excellent dégustation!!! Avec modération pour les adultes… 😉

IMG_5655   IMG_5649

A en voir les moustaches, elles sont bonnes!! 🙂

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