Famille nombreuse·Goûter·Patisserie

Sablés tout simples: citron/noisettes

Les enfants vont passer une nuit chez Papi et Mamie… on a beau être voisins, on ne s’invite pas les mains vides! Non, non, ça ne se fait pas…

Alors, au bol bleu mon petit garçon, c’est toi qui prépare les biscuits!!

sablés citron/noisettes

Pour 1 plaque de four de biscuits

Ce qu’il nous faut:

– 100g de beurre à température ambiante

– 200g de farine

– 50g de sucre

– 1 CC de sucre vanille

– 1 jaune d’oeuf

– 1 pincée de sel

– 1 CS de jus de citron

– autant de noisettes entières que de biscuits sur la plaque.

1. Malaxer à la main tous les ingrédients en ajoutant le jus de citron seulement à la fin. Si, après son ajout, la pâte est trop collante, ajouter un soupçon de farine. Et dans le cas contraire, ajouter quelques gouttes de jus de citron.

2. Former un boudin, l’emballer dans un film alimentaire et le placer au frais au moins 10 minutes, le temps de préchauffer le four.

sablés citron/noisette

3. Couper des tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ et déposer sur un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

sablés citron/noisette

sablés citron/noisette

4. Enfoncer légèrement une noisette entière au centre de chaque biscuit et cuire à 180° ou th.6, au milieu du four sans chaleur tournante pendant 10-15 minutes environ. Sortir et laisser refroidir.

sablés citron/noisette  sablés citron/noisette

5. Allé, une jolie assiette et on file chez Papi et Mamie tester la dégustation…

sablés citron/noisette

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