Automne/ hiver·Entrée·Famille nombreuse·Plat principal·Tendance light!

Soupe aux flocons d’avoine

Il fait froid, nous sommes en hiver et nous avons bien fêtés ces derniers temps… allez, une petite soupe aux flocons, rien de tel!

soupe flocons avoine

Pour 4 personnes

Ce qu’il nous faut:

– 1 oignon

– 2 tasses de flocons d’avoine

soupe flocons avoine soupe flocons avoine

200ml de contenance

– 2 bouillons cube

– 4 CS de persil

– 1 CS d’huile d’olive

– sel, poivre, paprika

– 1l d’eau bouillante

– gruyère, sprinz ou autre fromage râpé au choix.

1. Ciseler l’oignon et le faire fondre dans l’huile d’olive à feu doux.

soupe flocons avoine

2. Ajouter les flocons d’avoine, du sel, poivre et pointe de paprika.

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3. Ajouter le persil puis l’eau bouillante. Laisser gonfler 5 bonnes minutes et rectifier la quantité de liquide selon si vous souhaitez une soupe plus ou moins consistante.

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4. Et voilà, il ne vous reste plus qu’à partager dans les bols et d’y ajouter un petit monticule de fromage râpé…

soupe flocons avoine

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