Petit dej

Nos pancakes du WE…

Oui c’est vrai, on se les ferait bien tous les week-end… Sauf que diététiquement parlant, on s’abstient. Mais parfois, quel plaisir de faire un brunch en famille et que les pancakes soient de la partie!

Nos pancakes du WE...
Quand les Cocottes cuisinent
 

Pour 10-12 pancakes

Ce qu’il nous faut:

– 2 œufs

– 60g de sucre

– 1 grosse pincée de sel

– 90g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 100 ml de lait

– 50g de beurre fondu

1. Battre les œufs, le sucre et le sel.

2. Ajouter alternativement du lait et de la farine, puis la levure.

3. Enfin, ajouter le beurre fondu. Laisser reposer 1/2h à température ambiante.

4. Dans une poêle graissée, chaude et éventuellement avec un emporte-pièce ou cercle métallique rond, saisir 1/2 louche de pâte. Retirer délicatement le cercle et retourner. Pour nettoyer facilement le cercle entre 2 pancakes, je l’ai mis à tremper dans un bol d’eau 😉

 

5. À déguster encore tiède avec une lampée de sirop d’érable… 😋 et pour les plus gourmand, tartiner de beurre avant d’y verser le sirop d’érable! 😵

  

 
 

                         Excellent appétit!

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