En exclusivité

Préparatifs de Noël

Maintenant que la neige tombe sur le blog et aussi dans les jardins de certains, il est de réfléchir à votre menu de Noël.

L’an dernier j’ai proposé à ceux qui me suivent un menu abouti avec toutes les recettes, le tout budgeté.

Je vous le remets ci-dessous:

Repas de Noël

étoiles noel

Si vous avez des questions sur les recettes, l’organisation du repas, l’anticipation etc. n’hésitez pas à me contacter.

Si vous avez envie que je vous suggère un menu selon un certain budget, là encore, je peux vous aiguiller sur demande.

Les recettes qui feront parties de notre menu cette année arriveront au fur et à mesure de leur réalisation.

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Voici d’autres recettes que vous trouvez sur le blog et qui pourraient tout aussi bien être dans un menu de Noël:

Pour une mise en bouche ou une entrée:

Croûtes aux champignons

Chèvres panés/ rampon au balsamique

Croissants au jambon

Flûtes apéro

Fruits à coques caramélisés

Pesto de l’apéro

Cherry d’amour

Muffins aux herbes du jardin, coeur de fromage

Saumon cuit au sel

Sablés au parmesan

Salade rafraîchissante iodée

Salade verte/ raisins/ St-Maure/ vinaigrette noisettes-framboises

Tartines chaudes à la brandade Nîmoise

Terrine de poisson blanc, sauce gingembre-citron

Velouté châtaignes et lait de coco

Verrines de chèvre frais, pomme verte et chips de magret

Pour le plat principal

Frites de polenta

Gnocchis de pomme de terre

Purée maison

Magret de canard, sablage d’arachides

Pavés de saumon rosés, sauce échalote 

Ravioli di patate al tartufo

Risotto safrané aux fruits de mer

Epaule d’agneau confite et sauce vierge menthe-pignons

Pour le dessert et autres douceurs

Forêt noire

Kouglof

Poires fondantes au sirop

Pannacotta amande/poires miel-romarin

Parfait aux poires façon belle-hélène

Pâte à sablés ou tarte…extra!

Biscuits saveur Noël

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4 réflexions au sujet de « Préparatifs de Noël »

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