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Cookies chocolat-orange

Rien de tel pour accompagner en douceur le café du samedi midi…

Un cookie tout rapide à préparer, tout joli en forme de coeur et tout bon relevé par une pointe d’orange.

cookies chocolat-orange1

Pour une bonne quinzaine de cookies

Ce qu’il nous faut:

  • 180g de farine
  • 80g de sucre blanc
  • 20g de vergeoise brune
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le zeste d’1 petite orange non traitée
  • 60g de beurre à température ambiante
  • 120g de chocolat noir, blanc ou lait
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc de levure chimique
  1. Mélanger la farine et la levure, puis ajouter sans ordre précis: les sucres, l’oeuf, le sel et le zeste d’orange.
  2. Ajouter avec le bout des doigts, le beurre. Pour éviter qu’il ne fonde trop, il ne faut pas trop travailler la pâte, sinon elle deviendra dure à la cuisson.
  3. Ajouter le chocolat concassé grossièrement. L’intégrer à la pâte rapidement sans la travailler de trop… aussi pour éviter que le chocolat ne fonde et que la pâte ne se colore en brun.
  4. Former les cookies et les disposer sur une plaque de cuisson protégée d’un papier sulfurisé. Libre à vous de les former en boules, que vous aplatirez légèrement, ou, comme moi, de leur donner une forme de coeur (ou autre) en respectant la procédure suivante en photos…

Le petit bol de farine visible sur la grande photo est là pour y plonger l’emporte-pièce et ainsi faciliter le détachement de la pâte après y avoir formé le coeur 😉

5. Enfourner dans un four préchauffé à 210° ou th.7 sur chaleur statique au milieu du four, pour 10 à 15 minutes selon vos goûts et votre four.

6. Laisser tiédir ou refroidir et déguster… attention, addiction possible!!!

Pour les Mamans: atelier pâtisserie avec les enfants voire leurs copains facile à envisager!

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2 réflexions au sujet de « Cookies chocolat-orange »

  1. Recette testée et … Appréciée!!😀 La fournée d’hier est finie, et c’est reparti pour celle de leur goûter aujourd’hui!! Merci!!

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