Automne/ hiver·Printemps/ été

Des idées de plats de saison…

Il fait chaud chaud chaud!! L’été est bien installé avant la date officielle… et on rêve de frais, rapide, sans cuisson ou au barbecue!

C’est la raison pour laquelle j’ai mis en place les 2 catégories suivantes: printemps/été et automne/hiver.

De cette manière, si vous êtes en manque d’inspiration, vous choisissez la catégorie de la saison voulue et trouvez tous les plats qui s’y rapportent, en vrac…

Bien évidemment, la pâtisserie ou les recettes pour le petit dej n’entrent pas en compte… elles sont dans tous les cas intemporelles! Sauf celles qui font appel à des fruits de saison!

Pensez donc en ce moment au rougaïl tomates, à la fraîcheur de concombre (un hit chez nous avec la menthe du jardin), à la soupe froide courgette-menthe (aussi un hit), à la tatin de courgettes (re- un hit), aux nombreuses grillades, au tomates-mozza revisité, aux smoothies à décliner à l’infini, aux glaces maison, à la tisane rafraîchissante, aux pâtes sauce froide, aux nouilles au pesto, à la tarte aux framboises, au concombre au yaourt, aux moules au barbecue, au caviar d’aubergines, aux salades multiples, à la ratatouille… etc.

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