Chutney prunes-estragon

Très présente sur instagram pour partager les plats du quotidien, sur la suggestion de certaines et dans la continuité de l’article publié précédemment, j’en oublie presque de venir publier un peu par ici! Et pourtant j’ai une petite perle à vous partager… un chutney! Mon premier… et qui a rencontré un vrai franc succès.  Il…

Poêlée pommes de terre – chou kale

Que faire du chou kale à part sous forme de chips, comme nous aimons le préparer. La recette ici.  Pour les repas du soir, j’apprécie de ne pas avoir à y passer beaucoup de temps et autant que possible, de tout réunir en 1 plat!! Pour 4 personnes Ce qu’il nous faut: 1 grosse pomme…

Gratin de cardons à la moëlle

Les cardons sont du sud de la France mais aussi une AOP Suisse, de Genève plus précisément. Spontanément je les aurais cuisinés comme ma grand-mère, comme un ragoût avec du boeuf, des carottes et des olives; mais je suis tombée sur cette recette, et il se trouve que je connais bien la Cheffe, Véronique, citée dans…

Gratin dauphinois, un incontournable extra!

Pour accompagner un bon repas, rien de tel qu’un gratin dauphinois réussi! Il est devenu l’incontournable de notre fête de famille annuelle! Et je n’y pense pas assez souvent dans le courant de l’année… je devrais! Pour 4 personnes Ce qu’il nous faut: 2 pommes de terre de taille moyenne, de qualité adaptée aux gratins,…

Butternut rôtie

Allé, vite, pendant qu’il est encore temps, une petite recette extra top de ma belle-soeur Bretonne! Ce qu’il nous faut: Compter 1/2 petite butternut par personne 15g de beurre 1/2 sel ou de beurre doux mais dans ce cas, ajouter du sel; par 1/2 butternut sel poivre du moulin Couper la butternut en 2 et…

Gnocchis de chou Kale/ Parmesan aux pistaches

Pour bien commencer l’année et parce que le chou Kale est encore de saison, voici une variante pour cuisiner ce fameux chou, très colorée et originale! Pour 4 personnes Ce qu’il nous faut: 1 pomme de terre par personne, de taille moyenne, de variété adaptée pour la purée 2-3 feuilles de chou Kale une dizaine de…