Dessert·Goûter·Patisserie

Cake extra au chocolat

  Les vacances sont faîtes aussi pour faire une pause sur le blog… même si j’aurais eu pas mal de recettes sympas et fraîches pour l’été. La rentrée pointe son nez chez nous et rien de tel pour retrouver des forces après une longue pause qu’un VRAI cake au chocolat. On fait très peu souvent des gâteaux ici!… Lire la suite Cake extra au chocolat

Dessert·Patisserie·Printemps/ été

Mille-feuilles au thé matcha, litchi, rose et framboises

Quand il est nécessaire de marquer le coup pour un anniversaire particulier, j’essaie de mettre un max de mes compétences limitées en pâtisserie, à profit. Et cette fois, j’ai tenté un mille-feuilles… Pour ceux qui le souhaitent, il est très facile de remplacer des ingrédients ou étapes pour simplifier ce dessert. Par exemple, on peut… Lire la suite Mille-feuilles au thé matcha, litchi, rose et framboises

Apéro·Dessert·Patisserie·Printemps/ été

Fleurs de sureau en tempura

Ces ombelles de fleurs de sureau sont si délicates et parfumées… je me suis demandée s’il était possible de les faire en tempura, comme les fleurs d’acacias. Et j’ai testé, armée de ma fine équipe de dégustateurs: mari, enfants, beaux-parents et neveu. Tous ont confirmé, c’est fin, très joli, délicieux, avec cette petite note de miel… Lire la suite Fleurs de sureau en tempura