Sauce piment

Pour démarrer cette nouvelle année avec du relief, de la couleur dans nos assiettes, rien de tel que cette sauce piment, à décliner selon la force souhaitée. Mr, qui en est le réalisateur, pourrait vous parler de l’échelle de scoville, de la capsaïcine qui est responsable de la force de la sauce etc… Il existe 1000…

Noël 2017

J’aurais une collection de recettes faciles à vous partager (rôstis, lasagnes de chou frisé, tarte tatin d’endives…etc.) mais il semble que chacun commence à plancher sur le menu de Noël et que mes propositions aident certains d’entre vous à y voir plus clair… alors les voici. Sachant que vous pouvez vous inspirer des menus des années précédentes…

Expérience école Scook: des trucs et astuces!!!

Pour ceux qui me suivent sur Facebook, vous n’êtes pas sans savoir que nous avons testé, mon mari et moi, un cours de cuisine dans l’école de la Cheffe mondialement renommée et triplement étoilée Anne-Sophie Pic. Alors certes, ce n’est pas elle qui donne le cours… mais le chef qui en est responsable le fait avec…

Menus de Noël

Voici 3 suggestions de menus: du niveau de cuisine le plus basique et avec un budget peu élevé à un niveau de cuisine confirmé et avec un budget plus conséquent. Menu 1: je cuisine peu et j’ai un budget serré Apéritif Sablés au parmesan de Cyril Lignac. Reste plus qu’à leur donner une forme d’étoile, de sapin…

Mes indispensables épices

Chose promise, chose due. Je me suis engagée il y a quelques temps à écrire un article pour présenter le contenu de mes tiroirs/ placards en épices. Une amie m’a fait remarquer que parfois je propose des recettes avec des épices « improbables » et sa remarque était la suivante: « Si j’achète cet épice pour la recette, je ne…

Une fois n’est pas coutume, un tag

Un TAG, dans ce milieu, c’est la mise en avant d’un ou plusieurs blogs, sélectionnés par un particulier, bloggeur lui aussi, pour permettre une présentation succincte et ainsi faire une pub sympa autour de soi. Comme je suis très discrète sur la plate-forme des blogs, je ne m’attends guère à une mise à l’honneur particulière…