Des nouveautés

Cela fait quelques temps déjà que j’ai des retours concernant mon blog qui se résument de cette manière:  » Il est top, il donne pleins d’idées, ce qu’on aime c’est la rubrique  Préparations de base;  mais ce sont souvent davantage des recettes à réaliser avec des amis et pas tellement pour le quotidien… or on…

Recettes de base

Je publie cet article pour les besoins d’1 blook, autrement dit, livre créé à partir d’un blog, que vous pourrez bientôt commander, et histoire de rappeler à votre bon souvenir l’existence de la page qui répertorie toutes les recettes de base utilisées au cours des articles. Pour retrouver les liens des recettes avec les photos…

Foie gras maison mi-cuit au vin épicé

On y est…c’est au tour du foie gras de passer à la casserole! Au cours des années précédentes, j’ai testé plusieurs versions de foie gras mais cette année encore, je reviens à celle-ci, qui a été plusieurs fois testée, modifiée pour en obtenir une satisfaisante: contrôle de la cuisson facile, préparatifs très faciles, très appréciée,…

Camembert affiné maison au Calvados

Dans la continuité du menu de Noël L’an dernier, en pleine réflexion de notre repas de réception, puisque nous accueillions une dizaine de personnes autour de notre table, nous nous sommes posés la question suivante: Est-il nécessaire, après un repas déjà bien copieux et avec une suite, de présenter un plateau de fromages généreux mais…

Les tomates

Ici, je vous en dis un peu plus sur les tomates…