Gâteau marbré façon François Perret

J’avoue, je ne connais pas François Perret, mais je connais Anne-Sophie, une des gagnantes de l’émission « Le meilleur pâtissier ». C’est elle qui a repris cette recette, je la fais donc suivre… un peu simplifiée tout de même! Pour un gâteau en couronne standard Ce qu’il nous faut: Pour l’appareil à la vanille 75g de beurre…

Meringues

Pour une tarte au citron, pour une pavlova ou à l’unité… Chez nous, nous aimons beaucoup les pavlova, dessert finalement facile et dont vous trouvez une version ici; et nous aimons la meringue légère, encore très légèrement moelleuse à l’intérieur mais pas non plus collante. La tarte au citron est aussi une valeur sûre. En…

Tarte choco-orange

L’alliance orange-chocolat est top! Dans tous les cas, j’ai reçu un retour très positif de tous ceux qui ont dégusté cette tarte. Pour le coup, j’ai réalisé chacune des étapes mais la recette peut être réalisée plus simplement. Pour une tarte de 6-8 personnes Ce qu’il nous faut: Pour la pâte sablée 250g de farine…