Pulled pork!

Ou cochon ultra moelleux 🙂 La seule condition pour réaliser la recette: être à la maison pour jeter un oeil de temps en temps sur la cuisson et retourner le morceau! Mais qu’est-ce que c’est bon cette viande qui se détache toute seule et qui est très parfumée! Pour une épaule d’environ 1.200 kg Ce…

Wraps extra

Le beau temps m’incite à rester le moins longtemps possible le nez dans les casseroles et donne envie de manger du frais! Cette recette est juste parfaite et à refaire… la famille a déjà passé commande! Pour 4 personnes Ce qu’il nous faut: Pour les wraps 250g de farine d’épeautre semi-complète ou de farine bis…

Chutney prunes-estragon

Très présente sur instagram pour partager les plats du quotidien, sur la suggestion de certaines et dans la continuité de l’article publié précédemment, j’en oublie presque de venir publier un peu par ici! Et pourtant j’ai une petite perle à vous partager… un chutney! Mon premier… et qui a rencontré un vrai franc succès.  Il…

ma soupe russe

Vous l’aurez remarqué peut-être, j’ai parfois des « envies » de cuisine… ce soir, c’était comme une envie de Russe car j’avais un gros chou frisé à disposition et je bug parfois un peu pour varier sa préparation! Ce soir c’était une évidence et j’avais une attente bien précise. Je crois pouvoir dire qu’on y est arrivé,…

Duo de tartes salées

Il y a très régulièrement une tarte salée le soir chez nous! Avec une salade verte ou après une soupe et le tour est joué. Aussi souvent que possible, je fais la pâte moi-même, c’est tellement meilleur!! Voici donc les recettes de 2 tartes: tarte rustique aux poireaux et tarte saumon/ brocolis  A choix, prenez…

Saumon en croûte

Un midi comme un autre avec mes enfants et le casse-tête habituel: comment cuisiner ce saumon autrement que classiquement aux échalotes avec du riz? Improvisation totale mais dans tous les cas sans prise de risques et ultra simple! Quand je suis seule avec eux à midi, je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps…