Apéro·Pique-nique·Plat principal

Pâté en croûte au saucisson vaudois et morilles

Recette du coin, puisque l’ingrédient principal est le célèbre saucisson AOP vaudois. Mais rien n’empêche de le remplacer par une autre saucisse à cuire du cru de votre région. Pour une première, il a remporté un franc succès! Pas tellement compliqué, facile à transporter, à servir, à déguster et à conserver et surtout à partager… Lire la suite Pâté en croûte au saucisson vaudois et morilles

Dessert·Patisserie·Plat principal·Plat unique/ tout en un

Trio de recettes du moment

En ce moment, je n’ai guère de temps à consacrer au blog, et pourtant, j’ai les recettes sous le coude. Du coup, pour cette fois, je fais un article pour 3 recettes et 1 astuce en prime! Cabillaud pané Le cabillaud est un poisson à la chaire suffisamment ferme pour supporter une cuisson à la… Lire la suite Trio de recettes du moment

Plat principal

Osso bucco

Nous avons suivi les diverses recettes proposées par Julie Andrieu et Thierry Marx et avons testé une version toute simple et très savoureuse. C’est une bonne idée de plat familial facile à réaliser et assez économique puisqu’il faut de la viande de veau certes, mais les jarrets, partie moins noble. Pour 4 personnes Ce qu’il… Lire la suite Osso bucco