Ces gaufres sont le seul souvenir culinaire que j’ai de ma Grand-Maman de Suisse. Alors quand je suis tombée par hasard sur le gaufrier adéquat, je ne me suis pas posée de question et je lui ai fait une place dans mes placards surencombrés. J’ai testé plusieurs recettes avant de trouver celle-ci et elle est…
Sirop de fleurs de sureau
Viiiiite, avant que la floraison n’arrive à son terme. C’est un chouette sirop, facile à réaliser et maison bien sûr!!! Il est acidulé, frais et peut être utilisé pour réaliser des kirs ou sucrer une salade de fruits. Il se conserve indéfiniment s’il est embouteillé à chaud puis au frais une fois ouvert. Pour 1,5l de sirop…
Tourte aux pommes, feta et sirop d’érable
Une tourte qui change, très moelleuse, gourmande, avec une petite note salée bien plaisante! Mais libre à vous de remplacer la feta par des noix, noisettes, pignons, amandes… Pour 6 personnes Ce qu’il nous faut: une pâte sucrée maison: 300g de farine, 150g de sucre, 150g de beurre, 1 gros jaune d’oeuf ou 2 petits, 1…
Pulled pork!
Ou cochon ultra moelleux 🙂 La seule condition pour réaliser la recette: être à la maison pour jeter un oeil de temps en temps sur la cuisson et retourner le morceau! Mais qu’est-ce que c’est bon cette viande qui se détache toute seule et qui est très parfumée! Pour une épaule d’environ 1.200 kg Ce…
Wraps extra
Le beau temps m’incite à rester le moins longtemps possible le nez dans les casseroles et donne envie de manger du frais! Cette recette est juste parfaite et à refaire… la famille a déjà passé commande! Pour 4 personnes Ce qu’il nous faut: Pour les wraps 250g de farine d’épeautre semi-complète ou de farine bis…
Oeuf et asperges
2 éléments qui se marient parfaitement bien! Voici une recette qui en jette et somme toute facile à réaliser… pour une entrée grande classe! Pour 4 personnes Ce qu’il nous faut: 4 jaunes d’oeuf (conserver les blancs pour réaliser des financiers par exemple ou une omelette blanche aux herbes du jardin) sauce soja 12 asperges…
Quand les Cocottes cuisinent... 