Entrée·Printemps/ été

Ballottine de volaille au fromage frais et carpaccio de tomates

Première mise en application des conseils reçus lors de notre cours à l’école Scook, dont voici l’article en lien. La recette est facile à réaliser, facile à organiser donc idéale lorsqu’on reçoit des amis et délicieuse. A la base, la recette initiale était avec des râbles de lapin, seulement, nous n’en avons pas trouvé et nous… Lire la suite Ballottine de volaille au fromage frais et carpaccio de tomates

Entrée·Petit dej

Confiture poire-gingembre

Une dernière recette avant de faire une pause, le temps des fêtes et de vous en souhaiter de toutes belles! Une douceur à tartiner sur du pain beurré pour le petit dej, pour égayer un plateau de fromages ou pour relever le foie gras. Juste cette petite pointe de gingembre qui vient titiller les papilles et… Lire la suite Confiture poire-gingembre

Accompagnement·Apéro·Dessert·Entrée·Famille nombreuse·Goûter·Plat principal·Printemps/ été

Concentré d’été

Il fait enfin chaud et beau, ça sent bon le soleil, la détente et les vacances…la cuisine se fait plus rare et différente. Voici quelques-unes des recettes réalisées ces derniers temps! Grillades en tous genres Abricots/basilic au barbecue Filets mignons de porc en croûte St-Jacques snackées Granité de pastèque Aubergines au top! Salade de pommes… Lire la suite Concentré d’été